Tenho que vos confessar que não era super fã da Kale. Ou melhor, sempre achei que era a melhor couve para os sumos detox, mas nunca me convenceu muito noutras utilizações. Eu bem tentava fazer a salada de couve massajada mas nunca me saia bem.

Também é verdade que foi passado 30 anos que voltei a sentir vontade de me dedicar à cozinha.

A minha cozinha era uma cozinha do despacho, velocidade que não é de todo compatível com o facto de, cá em casa, nos termos virado para os vegetais. A cozinha vegetariana pede tempo e mood. Foi esse mood que começou a florescer neste ultímo ano, até despontar realmente nos últimos meses.

E foi nesse processo que decidi parar para aprender a massajar a kale. Encontrei o click que me faltava para passar a ser uma super fã de kale.

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