Não é preciso consultar arquivos nem ir à procura da história da alimentação em Portugal.
Todos sabemos que a batata foi durante décadas um dos produtos base da nossa alimentação, talvez mesmo o principal.
Era consumida todos os dias em praticamente todas as casas como base das refeições diárias.
Lembro-me perfeitamente da importância da batata, e não foi assim há tanto tempo.
Em todas as casas, de todas as aldeias havia uma enorme preocupação em semear batata e em cuidar bem da sementeira. Um batatal bonito era sinónimo de casa farta.

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