Ingredientes

• 500gr cebola
• 500gr batata (ou batata doce)
• 1 molho de acelgas (+/- 350gr)
• 1 molho de coentros
• azeite e sal q.b

Preparação

1. Numa panela cozer a cebola e a batata com sal a gosto, durante 15 minutos.
2. Juntar as acelgas e os coentros e deixar cozer mais 10 minutos.
3. Desligar o lume e triturar (com a varinha ou na liquidificadora) até obter um creme aveludado.
4. Pode tornar o creme mais festivo ao adicionar lascas de amêndoa torrada ou sésamo.

   Bom apetite!