Ingredientes

• 2 ou 3 folhas de couve roxa cozidas
• 2 c.s de quinoa cozida
• 2 c.s feijão preto cozido
• 1 molho (+/- 6 folhas) de acelgas salteadas
• 1 c.s chutney de pimento da Quinta

Preparação

1. Cozer as folhas de couve roxa com uma pitada de sal
2. Depois de cozidas e arrefecidas, rechear com os restantes ingredientes.
3. Enrolar e ajudar a fixar com o chutney.
4. Servir com esparguete de nabo / rábano, salada de rabanetes OU arroz basmati.

Bom apetite!