Ingredientes

• 1/2 couve roxa
• 1/2 couve coração
• aipo bola
• 2 cenouras
• 1 nabo
• 100gr mirtilos
• 1 c.s amêndoas torradas
• azeite, sumo de limão, vinagre de cidra e sal q.b

Preparação

1. Com a ajuda da mandolina, cortar em tirinhas pequenas as couves roxa e coração.
2. O aipo e o nabo às rodelas, também fininhas.
3. Com o descascador ou ralador, fazer o mesmo com a cenoura.
4. Juntar a mistura numa taça e temperar a gosto com o azeite, sal, sumo de limão e vinagre de cidra.
5. Servir numa travessa ou taça. Terminar com os mirtilos e amêndoas.