Ingredientes
- 8 nabos redondos
- Um molho de nabiças
- Alho
- Queijo para gratinar
- Azeite
Preparação
- Escolha nabos rijos e doces. Lave-os muito bem, corte os topos e escave o interior com ajuda de uma colher até as paredes ficarem finas.
- Corte as nabiças em tiras. Numa frigideira ao lume, coloque azeite e o alho esmagado e salteie as nabiças. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 3 minutos em lume alto. Vá mexendo sempre. No fim reserve.
- Pré-aqueça o forno a 190º C.
- No fundo de uma assadeira coloque um pouco de azeite e o interior dos nabos que escavou, já picado em bocados muito pequenos. Tempere com sal e pimenta.
- Recheie os nabos com as nabiças e coloque o queijo ralado para gratinar (o nosso queijo da ilha fica sempre bem). Coloque ainda um pouco de pimenta e leve ao forno durante 15 minutos, até o nabo ficar tenro e o gratinado bonito.
Para quem gosta de nabo, esta é uma maneira saborosa de o fazer. Para quem não é fã, este prato será uma surpresa.
Bom apetite.
